Responsabile Lavorazioni Carni : Offerte Lavoro Responsabile Lavorazioni Carni

Lavoroa

Codice 3274 - inserito il 23.04.2010
RESPONSABILE LAVORAZIONI CARNI
Funzione: Responsabile Area Ristorazione
Area: Parma,
Contratto: Tempo Determinato/COCOPRO
ALMA SpA è una società italiana specializzata nel Recruiting qualificato a tempo indeterminato e determinato. La SPECIALIZZAZIONE nella Ricerca e Selezione di professionisti affermati con esperienza nelle funzioni aziendali chiave è all’origine dell’EFFICACIA con cui mettiamo in contatto i nostri candidati con le aziende che si affidano a noi. Principalmente curiamo 3 aree di COMPETENZA: -Commerciale & Marketing, -Tecnici e Ingegneri, -Amministrazione e Contabilità. Il nostro cliente, azienda specializzata nel settore alimentare, ci ha incaricati di ricercare un/a: RESPONSABILE LAVORAZIONI CARNI La persona scelta, inserita alle dirette dipendenze del Responsabile di produzione avrà responsabilità del reparto del fresco: - Controllare la qualità dei prodotti in entrata (lotti di carni acquistati) - Monitorare i diversi processi di produzione delle carni, seguendo le diverse fasi di lavorazione del prodotto iniziale - Cordinare le fasi di Salatura e Stagionatura delle carni. - Nell’ottica di garantire la tracciabilità dei prodotti, il candidato scelto, dovrà gestire le informazioni ed i dati relativi alle materie prime attraverso l’utilizzo dei sistemi informatici. Si richiede inoltre: - Pregressa esperienza di almeno 2 anni sviluppata nell’ambito della lavorazione delle carni. - Conoscenza specifica di tutte le norme relative all’igiene e alla salubrità degli alimenti (HACCP) - Diploma e/o Specializzazione professionale in ambito alimentare. - Capacità di utilizzo del PC e buona conoscenza di Sistemi informatici Si offre contratto a tempo determinato, finalizzato all'inserimento definitivo in organico ed inserimento in una realtà prestigiosa, che offre concrete possibilità di crescita.